untuk makluman kawan2.. blog saya mengalami sedikit masalah .. walaupun sikit tapi ia berjaya membuatkan saya tensen sampai skang.. klu ada blog yg tetiba je saya unfollow tu .. saya mintak maap banyak-banyak ye.. bukan niat saya pon..ntah sapelah yang sangat baik hati menghack blog ku ini.. mmmm insyaallah saya akan cuba usahakan untuk atasi masalah ini

segala kesulitan amat dikesali....

menu berpantang part III

nak share ngan korang menu berpantang lagi. dapat dari sorang staf kat opiz. walaupun hanya resepi orang dalam pantang, tapi tak kisahlahkan.. saya tak pernah cuba lagi menu ni.. tadi baru dengar akak kat opis dok cite.. jadi nak share jugak ngan korang.hehe... apapun, kita layan jelah yer..

Pegaga  Lada Hitam

Bahan

2- 3 cekak daun pegaga- hiris

segenggam ikan bilis - cuci bersih dan toskan

2 ulas bawang putih - tumbuk

2 ulas bawang merah - tumbuk

1 inci halia - tumbuk

garam secukup rasa

lada hitam secukupnya - tumbuk halus

cara-cara

1. sangai ikan bilis hingga garing
2. tambahkan bawang yang telah siap ditumbuk dan serbuk lada hitam
3. perasakan dan angkat
4. gaul bahan sangai dengan pegaga yang telah siap di hiris
5. sedia untuk dinikmati bersama-sama dengan nasi panas..

p/s: kakak kat opis tu kata, kalau malas nak sangai, boleh jugak di goreng. cuma pastikan minyak jangan letak banyak-banyak.. kang gomok plak.. ingat nk terai masak hujung minggu ni.. kalau jadi baru saya tepek  gambo.. walaupun saya dah lama tamat tempoh berpantang (dah macam tamat tempoh kredit pulak)..saya tetap nak cuba menu ni.. haha.. ok...selamat mencuba.

logo halal sedunia

entry ni saya baca kat blog cik mat sebenarnya.. niat asal nk jenguk resepi masak labu.. pastu jumpa pulak entry pasal logo halal ni.. jadi.. nak share jugaklah.. thanks tu cik mat coz sudi share...

lepas ni boleh print untuk rujukan..

sekian dimaklumkan...

kurma ayam yogurt yg takde yogurt

menu sabtu lepas.. resepi ni saya tengok kat blog cik mat .. en hubby dah lama teringin nak makan ayam kurma ni.. tapi baru sekarang saya berkesempatan buat.. cuma tang yogurt tu saya gantikan dengan santan sebab en hubby tak boleh makan segala jenis yang berasaskan susu.. walaupun tanpamu wahai yogurt.. rasa kurma den totap sedap.. thanks to cik mat sebab share resepi yang super yummy ini.. 

Kurma Ayam Yogurt

Bahan

600 g ayam, potong sederhana besar, cuci bersih dan toskan - saya guna sekor ayam kampung
4 biji kentang, kupas belah 4 setiap biji dan rendam
1 biji cili merah, belah 2
1 biji cili hijau, belah 2
1 1/2 camca besar cili kisar -
1 camca besar kerisik
2 camca besar penuh rempah kurma
1/2 cawan yogurt - saya gantikan dengan 1 cawan santan pekat
2 keping asam gelugor
1 camca besar gula melaka - ganti dengan gula putih
Garam secukup rasa
Air secukupnya

Bahan kisar halus


1 biji bawang besar
6 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
2 biji tomato
1/2 inci halia
1/2 inci lengkuas
1/2 inci belacan - saya tak letak sebab en hubby tak boleh makan
1 inci kunyit hidup
3 biji buah keras
1 camca teh lada hitam biji

Bahan Tumis


3 biji bawang merah, hiris halus
1 ulas bawang putih, hiris halus
1 batang kayu manis
1 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga

Cara2

1. Satukan bahan2 kisar halus dan rempah kurma, kacau rata. Panaskan minyak dalam periuk, masukkan bahan tumis dan tumis hingga harum, masukkan cili dan tumis hingga garing, tambah rempah kurma + bahan kisar halus tadi, masak hingga terbit minyak dengan api kecil.
2. Masukkan ayam dan gaul rata. Masak sekejap hingga ayam kecut. Masukkan kentang, gaul dan tuang air seckupnya. Masak hingga kentang empuk, tambah asam gelugor, kerisik, gula melaka dan garam secukup rasa.
3. Akhir sekali masukkan yogurt/santan, cili merah dan hijau belah. Kacau rata dan masak sekejap degan api kecil. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Tabur dengan hirisan daun sup dan bawang goreng sebelum menghidang...
    
   
   
   
   
   resepi kat blog cik mat ni memang sedap-sedaplah.. rasanya klu cikmat terbitkan buku masakan harus ku beli.. dan seperti biasa....gambar akan diupload kemudian..weeeeee
   
   

masalah sembelit

kongsi pengalaman lagi.. rasanya ramai di kalangan ibu-ibu mengalami masalah sembelit ketika berpantang kan? ke saya je yang kena?? tak kisahlah.. saya nak share ngan korang salah satu cara saya atasi masalah ni selepas bersalin.. apa yang saya amalkan, tiap-tiap hari (dalam pantang) saya ambil phytonatal keluaran nony roguy.. pil ni memang  untuk atasi sembelit di kalangan ibu-ibu yang baru lepas bersalin. kalau ikut aturan dia..makan 2 biji.. tapi saya makan sebijik pun dah cukup.. bila nak buang air besar tu takdelah seksaa... alhamdulillah.. pil ni serasi dengan saya..

kalau beli set bersalin tropical herbs.. dia sertakan kapsul.. ada 2 botol.. saya makan ni pun mujarab jugak.. saya ambil ni masa berpantang kali kedua hari tu

kekdah lain.. boleh cuba minum pati prun.. ni pun boleh membantu melawaskan sesi pembuangan..

lagi.. boleh cuba minum pysilium husk (sejenis fiber) tapi jangan ambil banyak2.. cukup sekadar satu-dua sudu teh sehari.. dan jangan lupa minum air secukupnya.. hat ni lepas pantang pun boleh makan sebab benda ni serat je. saya masih amalkan pengambilan fiber ni.... yang penting minum air banyak2.. selalu saya minum pysilium husk ngan milo.. rasa macam minum milo plus nestum ja..  sedap jugak...

ok...tu saje..nanti cerita lagi...

kuih bakul

sebenarnya resepi ni tahun lepas punya cerita.. saya ambil gambar konon-konon nak buat entry.. alih-alih tahun ni baru sudah..kira ni entry tertunggak la lebih kurang...(macam biasa.. saya memang suka letak titik banyak-banyak..harap maklum yer...)

salah satu resepi kaum cina yang saya belajar dari mentua..hee.. lepas kawen baru saya tau gini rupanya kalau nak makan kuih bakul.. ingatkan makam macam tu jer.. agak jakun jugak bila kali pertama mak mentua saya goreng kuih ni..hehehe...jom tengok

Kuih Bakul goreng

Bahan

1 ketul kuih bakul - buangkan tepi2nya, cuci bersih. belah 2 dan hiris setebal 3-4cm

ubi keledek/keladi - cuci bersih dan potong (bergantung banyak mana kuih bakul)

2 cawan tepung gandum*

1 biji telur*

air + sedikit garam*

minyak untuk menggoreng

Cara

1. satukan bahan bertanda * macam nak buat tepung goreng pisang. pastikan bancuhan pekat sedikit supaya senang nak salut..
2. ambil sekeping kuih bakul dan sekeping ubi kedelek/keladi dan celupkan ke dalam bancuhan tepung.
3. goreng hingga kekuningan@ hingga ubi masak..

p/s: kuih bakul ni bila dah digoreng dia akan cair macam chewing gum (betul ke idak saya eja nih)..liat2 gitu.. jadi kena pastikan salutan tepung tu cantik supaya  kuih bakul tadi tak meleleh keluar..sayangnya.. saya terlupa nak ambil gambar kuih yang dah siap digoreng.. ):

ntah hape2 ntah

benda ni sebenarnya saya dah lama perasan tapi baru kali ni rasa nak buat entry.. tak tau kenapa... bila saya menaip...saya sangat suka letak titik  banyak-banyak..hehe.. macam sekarang ni.. habis satu ayat.. di hujung ayat-ayat tersebut..mesti saya akan letak titik banyak-banyak.. ntah apa pesen ntah.. 

pelik ke cara saya menaip ? kadang tu ada jugak terfikir.. mesti ada yang tensen bila baca blog saya..banyak sangat titiknya....haa...kan dah kata..titik lagi...ngeeeee...

 sila redha... saya memang suka letak titik banyak-banyak......

petua kecutkan rahim

kongsi petua berpantang lagi.. kali ni nak share pasal kecutkan rahim pulak.. macam yang kita tahu (walaupun hakikatnya saya takdelah tau sangat pon) kunyit ni banyak khasiat dia..salah satunya membantu kecutkan rahim selepas bersalin.. macam mana caranya? senang aje.. cuma sanggup ngan tak sanggup nak telan je..hehe.. .

Pati kunyit

Bahan

3 inci kunyit hidup - cuci bersih dan parut/tumbuk halus

1/4 cawan air panas

Cara

1.  satukan kunyit dengan air panas
2. tapis dan minum airnya..

senangkan? cuma rasa dia hazab sikit..ngeee...

menu berpantang Part II

bersambung dari entry sebelum ni di sini

Bun/burger Ikan

Bahan

1 set roti bun/ roti burger - belah2

2 keping tenggiri - ambil isinya dan cincang halus

* sedikit serbuk lada sulah/lada hitam

* sedikit tepung jagung

* garam/gula

sedikit minyak untuk menggoreng

Cara

1. gaul isi ikan dengan bahan bertanda *
2. bentukkan pes ikan seperti daging burger dan goreng hingga masak
3. bila nak makan, letakkan ikan ditengah2 bun dan tambah sos cili

Nasi Goreng Halia  

 Bahan 

1 mangkuk nasi - seeloknya guna nasi yang baru dimasak

2 inci halia - hiris halus

1 ulas bawang putih - cincang

2 sudu teh kicap cair 

minyak bijan untuk menumis

Cara

1. panaskan minyak bijan dan goreng halia hingga garing..ketepikan
2. tumis bawang putih hingga wangi dan masukkan nasi ,  gaul rata
3. perasakan dengan kicap cair.. tambah kan halia goreng dan sedia untuk dimakan

Ayam Halia

Bahan

2 ketul  ayam kampung - dipotong kecil

2 inci halia - mayang halus

2 ulas bawang putih -  cincang

1 cawan air

kicap cair

kicap pekat

minyak bijan 

garam dan gula (jika perlu)

Cara

1. panaskan minyak bijan, tumis bawang putih dan halia hingga wangi
2. masukkan ayam, kicap cair. kicap pekat dan kacau sebati
3. tambahkan air, biarkan mendidih@hingga ayam masak
4. perasakan dan sedia untuk di makan.

Ikan Masak Kunyit

Bahan

2 keping ikan tenggiri

1 inci kunyit hidup - ditumbuk 

sedikit kicap cair

sedikit serbuk lada hitam

minyak untuk menggoreng

Cara

1. perap ikan dengan semua bahan.
2. goreng/ kukus ikan hingga masak

Singgang ikan

Bahan

2 keping ikan tenggiri

2 batang serai - diketuk

1/2 inci kunyit hidup - tumbuk

2 ulas bawang putih  - diketuk

2 ulas bawang merah - hiris

1-2 keping asam keping/ air asam jawa

1 @ 2 cawan air

garam dan gula

Cara

1. satukan semua bahan dan biarkan mendidih / hingga ikan masak
2. perasakan dan siap...

sup ikan dengan kacang hitam

Bahan

2 keping ikan haruan - goreng garing

1 cawan kacang hitam - digoreng tanpa minyak

2 inci halia - diketuk

air secukupnya

garam dan gula

Cara

1. didihkan air, masukkan kacang hitam dan biarkan mendidih
2. masukkan ikan yang telah siap digoreng dan juga halia
3. reneh sup selama 1-2 jam dengan api kecil
4. perasakan dan sedia untuk dihidang

p/s : untuk sup ni boleh juga diganti dengan ayam kampungtapi tak payah goreng....mak mentua saya kata..sup ni elok untuk tambah darah..ada lagi 2-3 resepi tapi saya tak ingat nama herba-herba yang diguna.. hehe

menu berpantang part I

ada kawan yang bertanya masa pantang saya makan apa memandangkan saya duk ngan mentua.. jadi nak share sikitlah apa yang saya makan sepanjang tempoh saya berpantang hari tu.. disebabkan saya bersalin normal tanpa ada luka jahitan jadi apa yang saya boleh makan waktu berpantang tak rumit sangat. menu pulak campur-campur.. masa adik saya datang jaga.. ada la menu orang melayu.. bila dia dah balik.. makan menu cara kaum cina pulak..hehe..tapi set berpantang Tropical Herbs tetap saya amik .. 

ok.. meh nak tepek serba sedikit menu  berpantang 

Air Longan

Bahan

10-15 biji longan kering tanpa biji

5 biji kurma merah - buang biji

air secukupnya - saya masak untuk stok 1 hari

cara

1. didihkan air  dalam periuk
2. masukkan longan kering dan kurma merah. reneh selama 1@2 jam dengan api kecil 
3. simpan dalam termos. bila nak minum, tuang je...

Mee suah

Bahan

2 keping mee suah

1 ulas bawang putih -  cincang@ketuk

2 inci halia -  mayang halus

1 keping isi ikan (tenggiri/merah @ apa2 ikan yang x gatal) 

minyak bijan untuk menumis

air secukupnya

sedikit garam/ kicap cair - 

Cara

1. panaskan 1 sudu minyak bijan, tumis halia hingga garing dan ketepikan
2. tumis bawang putih hingga wangi. masukkan air dan biarkan mendidih
3. masukkan mee suah dan  isi ikan, reneh lagi sampai mee masak
4. perasakan dengan garam / kicap cair - waktu berpantang tidak digalakkan makan makanan yang terlalu masin..
5. bila dah masak, tuang mee dalam mangkuk dan taburkan halia goreng..

Ikan Bilis Lada Hitam

Bahan

1 mangkuk ikan bilis - buang tulang dan cuci bersih

1 sudu lada hitam

sedikit garam

minyak untuk menumis

Cara

1.  panaskan minyak, goreng ikan bilis hingga garing dan toskan
2. tumbuk lada hitam dengan sedikit garam
3. masukkan ikan bilis goreng dan tumbuk kasar.. simpan dalam bekas kedap udara.

Ikan Kukus 
Bahan
2 keping ikan tenggiri @ apa2 ikan yang tak gatal
2 inci halia - hiris halus
sedikit kicap cair
1 sudu kecil chinese wolfberry

Cara

1.  satukan semua bahan dan kukus selama 10 minit
2. sedia untuk di makan

bersambung...